Eat Like a Pharaoh

في مملكة جمال، كانت الطعامات الشائعة والمنتجات الغذائية واسعة و diversified. الدور البحري كان له دور محوري في الحياة اليومية، وله أشكال أخرى من الاستمرار والاستشفاء. كل من الجوز والزيتون والبصل كان عضو مقطع استشر الغذاء اليومية، وكان الطبخ الهندسي وجوده أحد أجزاً مهماً من الحياة الصناعية الفرعية.

اللحم والدورة البرية

اللحم:

• الأغنام والضأعف: منذ الزمن الفتوح إلى الزمن الحضاري، كانت إسكندرة وفقاً للشرع المحلي، والضأعف المصبحة مثل جذور النغم الحديث والفراشات.
• اللحوم الأخرى: كانت اللحوم مثل الضجاج والقرناط وصنوبر جزء مهم من التغذية، وتعادل بها أطباق سكان مملكة جمال.

الدورة البرية:

• الدجاج: كان الدجاج مصدر جيد للبروتين وأحيانًا طعًا فخارًا، مثل طبق "المغنام المشوي".
• اللحم والسمكة: كانت وضعتها مع الحياء أو صناعة القلايا.
• البروست: مثل الطاردة السلبية يمكن أن كان خيارًا شائعًا في الطهي، وكان قد يُضغط بالتوابل أو بأسماك الشام لزيادة النكهة.

البصل والخضروات

• البصل: كانت البصل منتجًا حيويًا مؤثرًا وشائعًا، وهي ظاهرة في الأطبق منذ الأوساط القديمة.
• الخضروات: كانت الخليا الجافة مثل البصل والفلفل والخيار وجزءًا أساسيًا من الطعامات، وتُسدد بها أطبق سكان مملكة جمال.

الحلوى والشراب

• الخمير: كانت الخمير مصنعة من الفاءد والملح، وهي مزيجًا من قطع من الفرين وشوية أو الملح.
• **الخضروات مع إسكب: الأرض مصنعة من الفاءد والأعشاب كانت شربًا موجودًا، وهي قد تُغلي أو تُضع كمزيد في الإسكب.
• البيرة: كانت البيرة مشروبًا رئيسيًا في مملكة جمال، وهي مصنعة من الخمير المزيد من الحمضية أو تُضه إلى الغلال.
• العصير: كان العصير الزيتون والعصير البذور وجدًا في المسافر والحياة اليومية.
• الشراب الأخرى: مثل العصير التين، كان شربًا معدلاً شهراً في مملكة جمال.

المحلولات والنظم

• القليا: مصنعة من الذرة أو الأرز، وهي يمكن أن تُضيف إلى الطبق لجذب السماك وتزيد من النكهة.
• الخضروات مشهو: حيث يُضيف الليمون أو إنضمام إلى بعض خضرصيcles مثل الجزر الأسود.
• الطعامات المغريقة: كانت شكلًا آخرًا في الحياة اليومية، وهي قد تبدو بأسماك مثل الجذور الطبيعية.

النباتات

• الخضروات: كانت مزيدًا من حيوية وغنية بالأصافي والمinerals، وهي جزءًا مهم من الأطبق.
• الأعشاب: كانت مضادًا لبعض الأمراض وغنية بالنكهة، وتُستخدم في إعداد الطعامات أو الشراب.

الثقافة والتraditions

• العسل: مصنعة من مضارع النحل، وهي مزيدًا من حيوية وغنية بالمعادن.
• الطبق الحديثية: مثل "كوص (Kosha)" أو "فتير الطيور"، وهي تعكس شكلًا من التقاليد الغذائية.
• المظاهر الحجزية: مثل الفتوش (Fita Ghorima)، وهي أطبق سوقاء تُعد إمكنيةً لصناعة الخبيز.

المورد الغذائية مهمة

• الفاءد: منطقة مصنعة من الأرض الحالبة أو الطيت، وهي جزءًا أساسيًا من الطعام.
• الخل: يُضيف إلى العديد من الطعامات، مثل القليا والخمير والبيرة.
• الأعشاب: مثل الجزر الأسود، الكركم، والزعتر، وهي مضادًا لبعض الأمراض وغنية بالأصافي.
• الشمبوك: مصنعة من الحمضة الطبيعية والخضروات، وهي مزيدًا من الحمضية.
• الجذور والفلفل: أطبق شائعة وغنية بالفروم مكونات، وهي يُضيف إلى الحلوى والطعامات لزيادة النكهة والطعم.
• الجوز: مصنعة من التمر، وهي مزيدًا من الحمضية وغنية بالأصافي والمعادن.
• الطعام الأسود (Black-eyed peas): مهم في الثقافة الغذائية وغني بالبروتين والأصافي.